کشک بادمجان یک پیش غذای ایرانی بسیار محبوب و مورد علاقه من است. کاملاً شبیه بابا غنوش است زیرا پایه آن نیز از بادمجان های پخته له شده تشکیل شده است.

ماهی سالمون یکی از مغذی ترین غذاها در جهان است. این ماهی سرشار از مواد مغذی، ویتامین ها و مواد معدنی است و می تواند عوامل خطر ابتلا به بیماری های قلبی و علائم افسردگی را کاهش دهد.

بدن هر فرد برای گردش خون، حرکت عضلات و ترشح هورمون ها و همچنین استحکام استخوان ها به کلسیم نیاز دارد. کلسیم باید از طریق منابع غذایی تامین شود.

نخود فرنگی در غذاهایی از جمله راویولی نخود فرنگی، حمص نخود فرنگی، کتلت مرغ و نخود فرنگی، خوراک نخود فرنگی، خورش نخود فرنگی و... کاربرد دارد که در این مقاله به دستور پخت آنها می پردازیم

تب و اسهال در دوران کودکی شایع است. در این حالت بدن کودک به مایعات بیشتری احتیاج دارد. از این رو تغذیه کودکان در مواقع تب و اسهال بسیار با اهمیت است

غذاهای اماده جزئی از زندگی امروز است اما برخی از این غذاها از لحاظ ارزش غذایی سطح پایینی را دارا هستند. با در نظر گرفتن نکاتی در رابطه با غذاهای آماده و کنسرو ها می توانیم ارزش غذایی تغذیه کودکان را مشخص کنیم

امروزه مشکل چاقی از مهم ترین مشکلات رشد و تغذیه کودکان و نوجوانان است. والدین هرچه زودتر به مشکل چاقی و اضافه وزن کودک خود پی ببرند زودتر می توانند برای رفع آن چاره ای بیندیشند.

ویتامین ها و املاح برای رشد کودکان و نوجوانان لازم هستند. اما مصرف مکمل های دارویی ویتامین ها در مواردی می تواند عوارضی را به همراه داشته باشد که در این مقاله به آن پرداخته ایم.

قند ها و چربی ها باعث بهبود طعم غذا می شوند. اما در برخی از مواد غذایی از قند های مصنوعی استفاده شده که باید مصرف آن به ویژه در کودکان و نوجوانان کنترل شود.

غذاهای اماده حاوی افزودنی هایی نظیر اسانس های غذایی، رنگهای غذایی، مواد نگهدارنده و... هستند. این مواد افزودنی گاها برای بدن، به ویژه در کودکان و نوجوانان مضر باشد. مصرف این موتد غذایی باید کنترل شود

توجه به تغذیه کودکان و نوجوانان بسیار با اهمیت است. تغذیه سالم در کودکان و نوجوانان می تواند از بسیاری از بیماری های دوران بلوغ نیز پیشگیری کند از این رو باید بسیار به این مهم توجه داشته باشیم.

خرفه یکی از منابع خوب ویتامین C است. قسمت های خوراکی خرفه: برگ ، گل و ساقه آن است که می توان به صورت سالاد و یا پخته در سوپ مصرف نمود. در این مقاله به بررسی طبخ چند غذا با خرفه می پردازیم.